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    Le Panier Thermos est   un autocuiseur fonctionnant suivant la loi de l’isolation thermique.  Il s’agit d’une méthode simple de Conservation de la chaleur, permettant de terminer la cuisson des aliments à l’étouffée, et de conserver le plat chaud ou la boisson  au frais,  pendant 12 à 24 heures. Il est  constitué de matériaux  biomassiques valorisables (panier, coton, etc.) au Sénégal.

La promotion de  ce Panier Thermos  reste essentielle dans la vie socio-économique et environnementale des Sénégalais et  des Africains. Il permet de lutter contre la déforestation, d’aider les femmes dans leur foyer, d’impulser une croissance économique locale  et  de créer les richesses convenables. Il  renforce aussi  la participation des acteurs communautaires au processus de développement local.

-Avantages du panier thermos

     Il permet d’économiser plus de 50% d’énergie ainsi que l’eau de cuisson. La cuisson lente est plus saine et plus savoureuse car elle préserve les vitamines et les arômes des aliments. Il évite la sur cuisson. Il est simple à construire et bon marché et  facilite la vie quotidienne dans les ménages.

Pour conserver les boissons au chaud ou au frais

    Les plats restent chauds pendant 24 heures. Le principe est plus efficace avec de grandes quantités de nourriture car plus la masse thermique est élevée et  plus la déperdition de chaleur est plus lente. Par exemple, on a fait les mesures suivantes après 6 heures passées dans le panier thermos:

• litres d’eau sont encore à 70°C et 10 litres d’eau sont encore à plus de 80°C).

Une  réelle stratégie d’adaptation et d’atténuation aux changements climatiques

    Les ressources ligneuses jadis abondantes au Sahel ont presque disparu. Les technologies traditionnelles de cuisson des aliments restent toujours en pratique. Et les femmes rurales  sont toujours obligées de porter de lourdes charges de bois sur des distances de plus en plus grandes, ce qui menace leur santé et diminue le temps consacré aux activités économiques. La combustion du bois dégage également des gaz nocifs pour la santé d’où la croissance d’infections respiratoires et des problèmes oculaires.

Parmi les effets, nous avons :

– Grande déforestation ( 40 000 ha/an) ,le bois et le charbon de bois représentent 57% du  bilan énergétique sénégalais;
– Forte demande en énergie domestique, en 2002 la consommation était de 6 millions de tonnes soit une croissance de 20% dans les ménages;
– Les produits pétroliers pèsent lourdement sur la balance commerciale ( en 2000, la facture, au Sénégal, s’élevait à 248 milliards, soit 22,5% des importations);
– La subvention du gaz est progressivement supprimée (100 000 tonnes de gaz liquide sont consommés chaque année) .
Au regard de cette situation, il urge d’utiliser le Panier Thermos, une  source d’énergie alternative aux combustibles traditionnels, permettant, par ailleurs, de réduire les coûts écologiques, économiques et sociaux au Sahel..
Une solution alternative à la fois respectueuse de l’environnement et productrice des résultats directs et pratiques. Elle semble se dégager dans l’application de la « cuisson  intégrée » avec le Panier Thermos

Les Impacts socio-économiques et Environnementaux

    L’utilisation des paniers Thermos a un impact multisectoriel, elle s’avère être une solution à la crise énergétique, mais également sociale et alimentaire. En effet sur le plan environnemental, l’utilisation du panier thermos permet de réduire la consommation en énergie fossile, la coupe abusive du bois et la pollution atmosphérique entre-autres avantages. Au niveau socio- économique, elle réduit, dans les foyers utilisés, les dépenses quotidiennes. Durant la phase d’expérimentation du panier dans le cadre du projet Marketing Social des Paniers Thermos,  un questionnaire a été administré dans 10  ménages  sélectionnés afin de relever un portrait de leur utilisation et de quantifier les dépenses qui y sont associées. Ce qui a démontré son efficacité et son adéquation dans le contexte social. Dans l’échantillon, les grands ménages composés de 14 à 21 personnes, dépensent entre 7 100 à 17 100 F CFA par mois pour l’ensemble des combustibles (gaz, bois de chauffe et charbon).Les petites familles, soit quant à elles comprises entre de 6 et 11 personnes, avec un cout mensuel variant entre 4 500 à 11 350 F CFA. On rappellera, que le gaz et le charbon sont les combustibles les plus utilisés pour la cuisson des repas parmi les  ménages, les grands ménages y consacrent en moyenne de 6 000 à 9 600 F CFA par mois et les petits 3 800 à 4500 F CFA par mois. Certaines des familles qui emploient le gaz pour la cuisson des aliments optent parfois pour le bois de chauffe comme alternative plus économique. Le bois est plus usité dans les zones rurales du fait de son accessibilité et de son « abondance ». A Ngaye Méckhé, dans une localité semi-urbaine par exemple sa consommation est évaluée à environ 500 à700 kg/habitant/an. Dans ce cas, on a adopté une consommation moyenne annuelle pour la cuisine  de l’ordre de 400kg/habitant/an, ce qui représente  l’équivalent  1,9 X 10⁶ à  3,3 X 10⁶  kilocalories. Ainsi l’utilisation quotidienne  des  Paniers Thermos a permis aux ménages de réaliser une économie de l’ordre de 60 000 F CFA par an, et ils seront  aussi moins vulnérables à la montée des prix des combustibles, soit le bois de chauffe, le charbon de bois ou le gaz.

       En  plus de cela, l’utilisation des Paniers Thermos libérerait les femmes et les enfants de la corvée de bois (environ 15-20 heures par semaine). Cela leur permettrait de se concentrer davantage sur l’éducation, la formation, le jardinage, les soins de la famille et le développement d’activités génératrices de revenus pour les femmes (Couture, teinture). Dans cette lancée, une plus grande liberté économique et politique pourrait suivre

     Les investigateurs ont trouvé que la substitution a réussi à diminuer deux tiers du bois de chauffe, et plus de la moitié concernant le charbon et une économie de 50% de l’utilisation du Gaz. Ces réductions ont en retour contribué  à la réduction des émissions en -CO_{2. (}Cf. histogramme ci-dessous).

Notre Réseau Sen Panier Thermos regroupe de jeunes hommes et plusieurs associations de femmes qui sont tous membres du réseau,  après avoir suivis avec succès une formation sur la conception et l’utilisation du panier thermos. Le réseau œuvre dans la promotion, la diffusion,  et la vulgarisation du Panier Thermos. Le projet s’est déjà déployé dans la région de Saint-Louis et dans la commune  de Ngaye Méckhé, région de Thiès avec les associations suivantes : (groupement des femmes de Ndiop et  de l’association APROFAC) de la commune de Méckhé, (Groupement Sant Yalla de Tinjiguène, Association Sant Yalla de Balacoss, Association Takku Liguèye et les femmes de Boudiouck) de la commune de Saint-Louis. Le projet entend s’entendre sur toute l’étendu du territoire national et dans la sous-région, avec une sérieuse option d’exportation du produit.

  Les réunions d’information et de sensibilisation sur le Panier Thermos

       Un ensemble de rencontres est organisé pour perpétuer les activités du Marketing Social des Panier Thermos.  Ces séances de sensibilisation leur permettent de soulever   leurs préoccupations et leurs attentes par rapport au projet, mais aussi,  de renforcer la cohésion et l’entente des femmes membres associatives  du Sénégal.